前割

また一つ好きなラジオ番組が終わりを迎えた。
ラジオ業界は氷河期である。

そこで焼酎の飲み方について紹介されていた。

「前割」

水割りと似ているように見えて違うところ。
前割は水と焼酎を前持って割り1日寝かしておくのだ。

温めて飲んでも良い、冷やして飲んでも良い。
水割りで飲むよりも水と焼酎がうまく馴染んでくれるそう。

その時のポイントとして焼酎の産地と同じところ、又は同じ地域の水を使うと大変馴染みが良く上手くなる。
出来れば同じ産地の水を探して頂きたい。

「食べるラジオ」ありがとうございます。