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果物を食べると

夏はスイカ、ブドウや桃。これからは梨やりんご。美味しい果物が身近に感じられる事が増えた。果物についての知識。・とにかく栄養豊富・しっかり栄養を摂るためにできればデザートはやめる・エネルギーにすっと変わるので朝がいい。・ …

今年の夏はきゅうりを色々な方に50本近く頂いた。そんなきゅうりの豆知識。世界一栄養のない野菜と呼ばれていて95%は水分でできている。そのおかげで火照った体を冷ましてくれる。利尿作用があり、むくみ解消やエアコンの当たりす …

「あおのり」と「あおさ」地方によって様々な呼び方があり基本は同じものだと勝手に思っていた。厳密に言うと違う生き物らしい。青のりは数少なく高級だとか。基本的に我々が口にしてるのは大体「アオサノリ」というもの。以前まではまと …

夏はカレーが食べたくなる季節。ついついご飯が止まらない。先日紹介されていた「トマト」というカレー屋さん。荻窪にあって食べログのカレーランキングで1位を取り続けている。牛タンカレーを紹介していたのがタンを硬すぎずとろけ過 …

さくらんぼと聞いて一番最初に思いつくのは大塚愛なんて人も多いはず。「佐藤錦」という品種が有名だが、今年新しい品種が登場した。 500円玉くらい粒が大きく甘い。そして少し皮は硬い。硬い代わりに潰れにくく日持ちするとか。こ …

シリカという言葉をよく見る。このお水には入ってるよ、と書いてあるがシリカってなんなんだろ。シリカは「柔軟性」「弾力性」「若々しさ」の維持をサポートてくれる成分。健康維持としての役割だけではなく、美容サポート、アンチエイ …

ワインは覚えられるなら覚えたい。何を飲んだか、どのブドウを使っているとか、どんな味だとか。知ってると楽しめるのだろけど中々覚えきれず日々が過ぎていく。そんな悩みを解決してくれるものがあった。 wine@ | あなたに合 …

「おかひじき」は山形県の伝統野菜。もちろん山形以外でも食べることはできる。海藻のひじきに似ているから丘のひじきでおかひじきらしい。栽培はされているが天然は絶滅危惧種とか。虫がつきにくく無農薬で栽培できるみたいだが栽 …

以前紹介したサンペレグリノ。天然の炭酸水は、非常に珍しいと関心して早3ヶ月。日本でも天然炭酸水は存在した。福島県の奥会津という所でとれる。現地では湧いてる炭酸水を飲めるとか。地球にしっかり感謝して頂いてみたいものだ。 …

ご飯の雑誌「danchu」のお店が出来た。東京駅、八重洲北口の改札外である。コンセプトはまいにち通いたくなること。お昼は定食屋さん、夜は酒と小鉢を出してくれる食堂とか。個人的にはきじ焼き定食がとても美味しそうである。 …